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Traiteur événementiel haut de gamme · Île-de-France
Offrez-vous une prestation premium
qui transforme votre événement
en temps gagné et en liberté retrouvée.
Hikissin Traiteur conçoit et orchestre des expériences Afro-fusion gastronomiques pour les entreprises, galas et événements d'exception, afin que vous puissiez vous concentrer sur vos invités, vos enjeux business et votre image.
Promesse business
Le premium qui vous libère du temps
et sécurise votre image.
Choisir Hikissin Traiteur, c'est transformer une contrainte logistique en levier d'image, de sérénité et d'impact relationnel.
Nous prenons en charge l'exécution pour vous laisser la liberté de piloter l'essentiel.
Ce que vous gagnez
Récupéré
Temps stratégique
Zéro
Charge mentale
Sécurisée
Image premium
Vous ne gérez plus :
Les arbitrages de menu
Les contraintes de service
Les imprévus terrain
La coordination des équipes
La qualité perçue par vos invités
De la réception institutionnelle au gala d'entreprise, Hikissin Traiteur sublime chaque instant avec une exécution maîtrisée et une signature Afro-fusion exclusive.
Le Chef
Landry
KOULOUFOUA
Fondateur d’Hikissin Traiteur, le Chef Landry KOULOUFOUA propose une cuisine gastronomique singulière, à la croisée de la tradition française et des saveurs d’Afrique revisitées. Chaque plat est une invitation au voyage, une histoire racontée dans l’assiette.
Formé aux techniques de la haute cuisine française, il sublime les produits du terroir avec des épices et des saveurs venues d'ailleurs - le bissap, le plantain, le saka-saka - pour créer une gastronomie d'exception, unique et mémorable.
« Une fête réussie ne se danse pas seulement, elle se goûte. »
6
Professionnels dédiés
3h
Service à table
100%
Produits frais HACCP
Galerie éditoriale
Nos Créations
Chaque assiette est une composition unique, pensée pour votre événement et exécutée avec une précision d'orfèvre.
Poisson sauce Yassa
Tartare & Fleurs
Bouchée Ardoise & Or
Dôme Chocolat Passion
Créations originales - Chef Landry KOULOUFOUA
Voir plus sur Instagram →En images
Nos créations
en vidéo
Chaque événement est une scène. Chaque plat, une réplique. Découvrez l'Afro-fusion du Chef Landry KOULOUFOUA en mouvement.
Cocktail Dinatoire
Service à l'Assiette
Vin d'Honneur
Ces créations vous inspirent pour votre événement ?
Composez votre menu et obtenez un devis en 3 minutes.
Rubrique I
Vin d'Honneur
& Cocktail
Composez votre cocktail sur mesure pour 100 personnes. Choisissez la formule signature et personnalisez-la avec des bouchées supplémentaires et des animations culinaires en direct.
Nombre de convives
Formule de base
12 pièces par convive
8 bouchées salées + 4 bouchées sucrées
30 litres de softs maison inclus (Bissap nature, Accord Bissap fruits rouges, Cocktail de limonade, Punch sans alcool, Accord Rhum allégé fruits jaunes)
5 400 €
TTC · 100 pers.
Animation culinaire en direct (sur devis)
Mini Brochettes Bœuf Plancha
Mini brochettes de bœuf grillées à la plancha en direct devant vos invités
Jambon de Serrano Découpé en Direct
Jambon de Serrano découpé en direct, présentation élégante
Bar à Confiseries / Crêpes / Fontaine Chocolat
Bar à confiseries, crêpes sucrées ou fontaine de chocolat préparées à la demande
Déplacement
Inclus dans votre prestation
Rubrique II
Dîner
Gastronomique
Composez votre menu dîner en sélectionnant une entrée, un plat signature et un dessert. Chaque plat est une création originale du Chef Landry KOULOUFOUA, mêlant gastronomie française, saveurs gastronomiques africaine et d'ailleurs.
Nombre de convives
Estimation Dîner
800 €TTC
Acompte 30% : 240 €
Tarif de référence
Inclus dans votre menu
10 litres de softs fait maison inclus
Équipe de 6 professionnels : 1 chef cuisinier, 1 cuisinier, 1 Maître d'hôtel, 2 serveurs, 1 plongeur - Service à table 3 heures
Boissons alcoolisées : sur devis ou fournies par le client
Entrée
Choisissez votre entrée
Ivoire, Bissap et Braise
Crevette snackée, tartinade d'oignon caramélisé et noisette, velouté de Bissap, éclat de chips de banane
Alternative allergies : Magret de canard snacké, velours de bissap, tartinade d'oignon caramélisé à la noisette, chips de banane
1 375 €
15.50 € HT/pers.
Perle, Agrumes et Saumure Fumée
Fregola aux agrumes, saumon saumuré et fumé, pesto thaï au basilic, éclats croquants
1 375 €
15.50 € HT/pers.
Finger, Épices et Prestiges
Foie gras, figue, finger de pain d'épices, chou rouge braisé, pignons de pin torréfiés
2 035 €
18.50 € HT/pers.
Plat Signature
Choisissez votre plat principal
Éclat d'Or, Fumé et Gascogne
Suprême jaune Label Rouge, réduction aux Côtes de Gascogne, écrasé de patate douce fumée, fenouil braisé, brocolis Bimi, brunoise de lémgues
4 235 €
38.50 € HT/pers.
Émeraude, Djolof et Velours
Capitaine, beurre blanc à l'oseille, riz Djolof, chou rouge décliné
4 235 €
38.50 € HT/pers.
Bissap, Oignon et Prestige
Souris d'agneau confite, réduction de bissap à l'oignon jaune, plantain décliné, saka-saka
4 235 €
38.50 € HT/pers.
Dessert Signature
Choisissez votre dessert
Ivoire, Soleil et Chocolats
Panna cotta vanille au chocolat blanc, posée sur sablé coco, fruits jaunes et ananas rôti, éclat de grué de cacao torréfié. Déclinaison fruits rouges possible.
990 €
9.00 € HT/pers.
Citrus, Passion et Velours
Cheesecake citron, coulis passion, base biscuit croustillante
990 €
9.00 € HT/pers.
Tarifs exprimés en euros TTC (TVA 10%). Prix calculés sur la base de 100 personnes. Boissons alcolisées et options décoratives sur devis séparé.
Ils nous ont fait confiance
La parole
à nos clients
Mariages, événements corporate, cocktails privés - chaque prestation laisse une empreinte. Voici ce qu'ils en retiennent.
Ils ont vécu l'expérience Hikissin
Un client partage son ressenti après sa prestation Afro-fusion en Île-de-France.
100%
Clients satisfaits
5★
Note moyenne
3 ans
D'expérience IDF
"Nos invités parlent encore des bouchées au plantain et du service sous cloche. Chef Landry a transformé notre mariage en une expérience gastronomique inoubliable. Précis, élégant, humain."
Amina & Kévin
Mariage - 180 convives
Octobre 2024
"Une prestation d'un niveau que je n'attendais pas pour un événement d'entreprise. L'Afro-fusion a surpris nos équipes internationales. Nous repartons avec Hikissin pour notre prochain séminaire."
Directrice RH - Groupe Stellantis
Cocktail Corporate - 120 convives
Novembre 2024
"Du premier contact jusqu'au dernier plateau, tout était parfait. La dégustation privée nous a convaincus en 20 minutes. Réactivité, transparence sur les prix, et des saveurs qui nous ont transportés."
Sandrine M.
Vin d'Honneur - 85 convives
Septembre 2024
Prêt à offrir cette expérience à vos invités ?
Réservez votre dégustation privée - gratuite et sans engagement.
Votre liberté opérationnelle
Gagnez du temps
dès maintenant.
En quelques clics, obtenez une première estimation de votre prestation et laissez-nous concevoir une expérience qui valorise vos invités, votre image et votre temps.
Temps stratégique récupéré
Chaque heure passée à gérer la logistique traiteur est une heure perdue sur vos priorités. Hikissin prend en charge l'intégralité de l'organisation - de la conception du menu à la coordination du service - pour vous restituer ce temps.
Image premium optimisée
Vos invités, clients ou collaborateurs jugent la qualité de votre événement à travers chaque détail. Un service irréprochable, une gastronomie signature, une présentation soignée : votre image en sort renforcée.
Zéro charge mentale
Aucune coordination à gérer, aucun imprévu à anticiper, aucun fournisseur à relancer. Hikissin Traiteur est votre interlocuteur unique, du premier échange au dernier service.
100%
Prise en charge logistique
0
Interlocuteurs à gérer
4.8/5
Satisfaction client
Plusieurs
Prestations organisées
Réponse personnalisée du Chef Landry sous 24 heures. Aucun engagement à ce stade.
Club Hikissin
Rejoignez la communauté des hôtes d'exception. Un abonnement annuel qui vous ouvre les portes d'un accompagnement privilégié et de remises exclusives sur toutes vos prestations.
Vos Privilèges
Remise Vin d'Honneur
−5%Sur toute prestation cocktail ou vin d'honneur
Remise Dîner Gastronomique
−8%Sur toute prestation dîner à table
Remise Formule Complète
−10%Cocktail + Dîner réservés ensemble
Conseils Personnalisés
Inclus dans l'adhésionOrganisation, timing, plan de table, coordination
Ligne Dédiée
PrioritaireAccès direct au Chef par SMS pour vos questions
Avant-première & Évènement Privé
PrémiumSoirées exclusives et avant-premières des nouvelles créations
Dégustation
−15%Remise exclusive sur toute séance de dégustation privée
Adhésion Annuelle
/ an
Payable en une seule fois - Renouvelable chaque année
Remises exclusives sur toutes vos prestations
Conseils personnalisés : inclus dans l'adhésion
Ligne dédiée - Accès direct au Chef par SMS
Avant-première & évènement privé Prémium
Dégustation −15% sur séance privée
Newsletter gastronomique mensuelle
Paiement unique sécurisé par Stripe · 50 € en une seule fois · Sans reconduction automatique
Simulation d'économies - Base 100 personnes
| Prestation | Tarif standard | Tarif membre | Économie |
|---|---|---|---|
| Vin d'Honneur Signature | 5 400 € | 5 130 € | −270 € |
| Dîner Gastronomique (menu complet) | 9 900 € | 9 108 € | −792 € |
| Formule Complète (Cocktail + Dîner) | 15 300 € | 13 770 € | −1 530 € |
* Remises appliquées sur le tarif TTC de base 100 personnes. L'abonnement Club Hikissin (50 €/an) est rentabilisé dès la première prestation.
Vos questions
Tout ce que vous
souhaitez savoir
Nous répondons ici aux questions les plus fréquentes de nos clients. Pour toute demande spécifique, notre équipe reste disponible par SMS ou par email.
Oui, sans exception. Hikissin Traiteur se déplace dans l'ensemble des départements d'Île-de-France - Paris, Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis, Val-de-Marne, Seine-et-Marne, Yvelines, Essonne et Val-d'Oise. Les frais de déplacement sont intégrés dans votre devis dès le premier échange, sans surprise à la facturation.
Chaque menu est construit sur mesure. Lors de notre échange préparatoire, nous recensons l'ensemble des contraintes alimentaires de vos convives - allergies, intolérances, convictions religieuses ou choix de vie (vegan, sans gluten, halal…) - et nous adaptons chaque plat en conséquence. Votre événement ne laisse personne de côté.
Oui. Hikissin Traiteur intervient en prestation complète : vaisselle, équipements de service, personnel qualifié et coordination sur place. Vous n'avez rien à organiser de votre côté - nous gérons l'intégralité de la logistique pour que vous puissiez profiter pleinement de votre événement.
Absolument. Nous proposons des séances de dégustation privées sur rendez-vous, directement avec le Chef Landry KOULOUFOUA. C'est l'occasion de valider votre menu, d'affiner les saveurs et de vous projeter dans votre événement en toute sérénité - avant toute signature de contrat.
Pour un mariage, nous recommandons de nous contacter 6 à 12 mois à l'avance afin de garantir la disponibilité du Chef et de disposer du temps nécessaire pour construire un menu vraiment personnalisé. Pour les événements corporate, un délai de 4 à 8 semaines est généralement suffisant. Dans tous les cas, n'attendez pas : les dates se réservent rapidement, surtout en haute saison (mai–octobre).
Notre équipe est disponible 7j/7 pour répondre à vos questions, établir un devis ou planifier une dégustation privée.
Réponse garantie sous 24 heures ouvrées.
Toute annulation du fait du client doit être notifiée par écrit (courrier ou e-mail). Voici nos conditions en toute transparence :
L'acompte reste acquis à Hikissin Traiteur.
50 % du montant total de la prestation reste dû. Le client reste redevable à Hikissin Traiteur.
100 % du montant total de la prestation reste dû. Le client reste redevable à Hikissin Traiteur.
En cas de force majeure (pandémie, catastrophe naturelle, guerre, etc.) ou de non-paiement du solde, Hikissin Traiteur peut annuler. Les sommes versées (hors acompte) sont intégralement remboursées.
Pour un report, contactez-nous directement par SMS au +33 (0)6 58 15 93 22. Un report sans frais est possible si la demande est formulée plus de 60 jours avant l'événement, sous réserve de disponibilité.
Consulter les CGV complètes (PDF)Conditions Générales de Vente
Consultez l'intégralité de nos CGV - hygiène, paiement, annulation, assurance, propriété intellectuelle.
Vous ne trouvez pas la réponse à votre question ?
Notre équipe vous répond dans les 24 heures.
Rubrique III
Commander &
Réserver
Complétez le formulaire ci-dessous pour recevoir votre devis personnalisé et confirmer votre réservation avec un acompte de 30%.
Processus de réservation
Composition de votre menu
1 à 3 jours
Échangez avec nous pour personnaliser votre menu selon vos envies et votre budget.
Validation du devis
24 à 48 heures
Réception et validation de votre devis personnalisé, vérification des détails.
Signature & Acompte
Immédiat
Signature du contrat de prestation et versement de l'acompte de 30% pour bloquer votre date.
Préparation & Réalisation
Jusqu'au Jour J
J-60 : solde 70% - J-15 : dernière modification - J-1 : préparation - Jour J : service.
Paiements acceptés
Carte bancaire sécurisée
Visa · Mastercard · CB - via Stripe
PayPal
Compte PayPal ou carte via PayPal
Virement bancaire / Chèque
Sur devis signé - coordonnées transmises par email
Paiements sécurisés SSL/TLS - Certifié PCI-DSS
Nos garanties
Assurance RC Pro AXA (N° RC 21896204604)
Respect des normes HACCP (hygiène alimentaire)
Engagement de ponctualité et professionnalisme
Contact direct
Conditions
Devis valable 30 jours
Acompte 30% à la réservation
Modifications menu : Jusqu'à 30 jours avant l'événement
Parcours client
Un parcours simple,
pensé pour les décideurs exigeants.
De votre brief à votre événement, chaque étape est conçue pour vous faire gagner du temps et vous garantir un résultat premium.
01
Décrivez votre événement
Type de réception, nombre d'invités, ambiance, niveau de gamme. En 2 minutes, vous nous donnez l'essentiel.
02
Obtenez une estimation immédiate
Budget, formats, options signature, personnel et scénographie. Une projection claire, sans engagement.
03
Affinez avec le Chef
Nous transformons votre brief en expérience Afro-fusion premium. Chaque détail est pensé pour votre image.
04
Profitez de votre liberté
Le jour J, vous vous consacrez à vos invités et à votre objectif business. Nous orchestrons le reste.
2 minutes. Aucun engagement. Réponse personnalisée du Chef sous 2h.